Jak připravit lahodnou pizzu? Základem je kvalitní pec na pizzu. Díky vysoké teplotě rychle propečete těsto aniž by se vysušilo. Poradíme vám, jak vybrat nejlepší pizza pec na dřevo i elektřinu, k tomu přidáme tipy na stavbu vlastní kamenné pece na zahradě.
Vítězem testu se stala pec s přírodním kamenem Sage SPZ820BSS.
Kvalitní pec na pizzu, která má místo roštu přírodní kámen. Nabízí programy pro různé druhy pizzy.
Malá domácí pec s vysokou teplotou až 400 °C. Skvělá pro rychlou přípravu perfektní domácí pizzy.
Oblíbená pizza pec, která je také vhodná pro přípravu omelet a palačinek. Rychlé nahřátí a nenáročná obsluha.
Nejlepší pece na pizzu
Recenze Sage SPZ820BSS – pec na pizzu s teplotou až 400 °C
Výrobce: Sage | Typ: domácí | Palivo: elektřina | Maximální teplota: 400 °C | Regulace teploty: ano | Kámen na pečení: ano | Rozměry roštu: ∅ 30 cm | Přenosná: ano | Rozměry: 46 × 47 × 27 cm | Cena: 21 990 Kč
- Inteligentní řízení teploty
- Teplota až 400 °C
- Programy pro různé druhy pizzy
- Kvalitní tepelná izolace
- Přírodní kámen místo roštu
- Vyšší cena
Milovníky pravé italské pizzy elektrická pec Sage SPZ820BSS jednoduše nadchne. Maximální teplota může dosáhnout až 400 °C! Vnitřní prostor je navíc navržen tak, aby nejen výborně izoloval, ale také teplo rovnoměrně rozložil. Pizzu proto během pečení nemusíte otáčet. Napomáhá i unikátní systém ELEMENT IQ s tepelnými senzory a inteligentní PID kalibrací. Teplota je dlouhodobě stabilní. Nedochází k tak výrazným změnám jako v případě regulace pomocí klasického termostatu.
Díky třem typům ohřevu a pěti přednastaveným programům dokáže pizza pec Sage autenticky simulovat tradiční pec na dřevo. Nabídne ideální podmínky pro přípravu křupavé pizzy, pizzy ve stylu New York s tenkou kůrkou i pizzy s vysokým těstem. Pečení navíc neprobíhá na klasickém roštu, ale na přírodním kameni s lepšími tepelnými vlastnostmi.
Pec pojme pizzu s průměrem až 30 cm. Součástí balení je lopatka i pánev s odnímatelnou rukojetí. Vytažení upečené pizzy usnadňuje pohyblivá spodní část s pečícím kamenem. Snad jedinou nevýhodou je vyšší cena pizza pece. Pokud si ovšem chcete doma připravit lahodnou italskou pochoutku bez kompromisů, stěží narazíte na lepší volbu.
Recenze G3Ferrari G1000610 – přenosná pec na pizzu do kuchyně
Zlatý střed
Výrobce: G3Ferrari | Typ: domácí | Palivo: elektřina | Maximální teplota: 400 °C | Regulace teploty: ano | Kámen na pečení: ano | Rozměry roštu: ∅ 31 cm | Přenosná: ano | Rozměry: 20 × 35 × 33,5 cm | Cena: 2 990 Kč
- Kompaktní rozměry
- Nízká cena
- Až 400 °C
- Časovač
- Pečení na kameni
- Menší průměr
Malou a přenosnou elektrickou pec na pizzu G3Ferrari G1000610 ocení všichni milovníci výtečného jídla. Vejde se do každé kuchyně, snadno se ovládá a dokáže péct při teplotách až 400 °C. Pizzu navíc připravujete na žáruvzdorném kameni, který výborně akumuluje teplo. Těsto se nepřilepí a bude krásně křupavé.
Ovládání zajišťují pouhé dva otočné voliče. Jedním nastavíte teplotu, druhým časovač. Ideální čas a teplotu budete chvilku hledat, ale výsledky vás příjemně překvapí. Během zpracovávání těsta ovšem počítejte s omezeným průměrem trouby. Dosahuje 31 cm. Stačí na malou nebo středně velkou pizzu. Připravovat samozřejmě můžete také koláče, pita chléb nebo různé druhy sladkých či slaných dezertů.
Recenze Domo DO9177PZ – jednoduchá a dostupná pec na pizzu
Výrobce: Domo | Typ: domácí | Palivo: elektřina | Maximální teplota: 180 °C | Regulace teploty: ne | Kámen na pečení: ne | Rozměry roštu: ∅ 30,5 cm | Přenosná: ano | Rozměry: 38 × 32,3 × 12,5 cm | Cena: 1 390 Kč
- Cena
- Rychlé nahřátí
- Nenáročná obsluha
- Kvalitní nepřilnavý povrch
- Vhodná pro přípravu omelet, palačinek, atp.
- Nelze regulovat teplotu
- Maximální teplota pouze 180 °C
- Krátký přívodní kabel
Přísně hodnoceno, pizza pec Domo DO9177PZ mezi pravé pece nepatří. Maximální teplota dosahuje pouze 180 °C bez možnosti regulace. Nelze ovšem přehlédnout příznivou cenu, rychlé zahřátí a velmi snadné ovládání. Pokud se smíříte s faktem, že vaše pizza nebude absolutně dokonalá, dokáže Domo příjemně překvapit.
Běžnou pizzu s průměrem 30 cm upečete do 10 minut. Rovnoměrné rozložení tepla zajišťují dvě topná tělesa s celkovým příkonem 1 450 W. Samozřejmostí je kvalitní nepřilnavý povrch, který dobře snáší vysoké teploty. V otevřeném stavu dokáže vyvýšená spodní plotna zastoupit i pánev.
Obsluha je velmi jednoduchá. Stačí Domo DO9177PZ připojit do sítě. Jen pozor na krátký přívodní kabel. Měří pouze 72 cm. Současně s pecí získáte také kuchařku s několika rychlými recepty. Kromě pizzy si můžete připravit omelety, cookies nebo typické mexické quesadilly.
Nejprodávanější pece na pizzu
Jak vybrat pec na pizzu
Oblíbili jste si italskou kuchyni? Chcete si dopřát perfektní pizzu? Základní podmínkou je kvalitní pizza pec. Vybírat můžete mezi mnoha typy, jednoznačně však dominují domácí varianty na elektřinu a zahradní modely vytápěné dřevem nebo briketami. S jejich výběrem vám v tomto článku pomůžeme. Zaměříme se na hlavní parametry.
Přes svůj název nemusí pec na pizzu sloužit pouze k přípravě slavné italské lahůdky. Upečete v ní třeba skvělý chléb a další potraviny vhodné na gril.
Pec na pizzu nebo běžná trouba?
Běžná trouba je pouze nouzovým řešením. Pizzu v ní sice připravíte, ale z pece na pizzu bude mnohem lepší. Proč? Hlavní výhoda pece spočítá v podstatně vyšší provozní teplotě. Kuchyňská trouba dosahuje maximálně 230–250 °C. Pravou pec na pizzu běžně vytopíte na 300–400 °C. V některých italských restauracích připravují pizzu dokonce při teplotách kolem 500 °C. Díky vysoké teplotě těsto rychle propečete, aniž by se vysušilo. Právě zde se skrývá tajemství skvělé pizzy.
Obchodníci často mezi pece na pizzu řadí i elektrické minitrouby. Malé trouby ovšem většinou nedokáží dosáhnout teplot nad 250 °C.
Podle čeho vybrat nejlepší pec na pizzu?
Doma nebo na zahradě?
Při výběru pece se nejprve rozhodněte, zda chcete péct v kuchyni nebo na zahradě. Interiérové modely v drtivé většině případů využívají elektřinu. Pizza pec na plyn bývá výsadou náročných restaurací. Existují ovšem speciální domácí pece či spíše komory, které vytápíte na plynovém sporáku. Zahradní pizza pece jsou větší a za palivo jim obvykle slouží dřevo, brikety nebo pelety.
Provozní teplota
Provozní teplota patří k nejdůležitějším vlastnostem, proto jí věnujte mimořádnou pozornost. Péct musíte minimálně při 300 °C, jinak nejde o skutečnou pec na pizzu. Čím je teplota vyšší, tím lépe. Pozor dávejte také na rozdíl mezi maximální a provozní teplotou. Zvlášť u levných pecí se výrobci chlubí mimořádně vysokými hodnotami, kterých ovšem v praxi dosáhnete jen stěží a po zdlouhavém vytápění.
Dobře zvažte nákup pece, kde výrobce doporučuje vložit pizzu již při teplotách kolem 150–200 °C. Je možné, že pec špatně drží teplotu a hodnot nad 300 °C buď nedosáhne vůbec nebo až po dlouhé době. Na druhou stranu může jít pouze o neznalost správného postupu při přípravě pizzy a snaze ušetřit čas, palivo či elektrickou energii.
Velikost
Posledním důležitým parametrem je samotná velikost trouby a objem vytápěného prostoru. Běžné domácí modely dokáží upéct pizzu s maximálním průměrem kolem 30 až 35 cm. Pokud v peci plánujete připravovat pouze pizzu, hledejte varianty s nízkou výškou. Rychleji je vytopíte. Naopak větší výšku i celkový objem oceníte při pečení chleba, koláčů nebo masa. Příprava pokrmů se v mnoha ohledech podobá pečení na grilu.
Elektrická pec na pizzu
Běžně ji najdete v domácnostech i profesionálních kuchyních. Výhodou je dostupnost, kompaktní velikost a snadná obsluha. Výborně u nich funguje regulace výkonu. Pozor dávejte na levné typy s nízkou teplotou pečení. Některé malé modely neumožňují vložit pečící kámen nebo mají omezení pro přípravu jiných potravin.
- Kompaktní velikost
- Široká nabídka
- Snadná obsluha
- Přesná regulace výkonu
- Některé modely bez pečícího kamene
- Nejmenší pece jsou vhodné pouze na pizzu
Zahradní pec na pizzu
Zahradní pece obvykle vytápíte dřevem či briketami. Obsluha se podobá klasickým kamnům. Jednodušší jsou peletové pece, kde stačí nasypat pelety do zásobníku, zapálit je a zásobník vložit zpět do pece. Příprava na pečení ovšem vyžaduje více času. Omezená je také regulace teploty. Výhodu v tomto ohledu nabízí dražší pece se vzduchovými klapkami. Pizza pec na dřevo většinou snáze dosahuje vyšších teplot a obvykle zastoupí i gril.
- Univerzální použití
- Vysoké teploty
- Zastoupí i gril
- Velikost a hmotnost
- Delší příprava
- Omezená regulace teploty
Proč péct na kameni?
Pečící kameny pomáhají rovnoměrně rozvádět teplo a brání spálení od plamenů či žáru topného tělesa. Speciální pizza kameny pohlcují vlhkost díky poréznímu povrchu. Snadněji tak dosáhnete křupavé kůrky. Výhodu představuje také hladký nepřilnavý povrch, který snadno očistíte.
Jak postavit pec na pizzu
Tradiční pec na pizzu je kamenná s typickým tvarem připomínajícím iglú. Tvar je důležitý pro správnou akumulaci tepla a minimální pokles teploty při otevření dvířek pece. Profesionální stavba není levnou záležitostí, pokud ovšem skutečně toužíte po tradiční pizze z kamenné pece, můžete si ji postavit sami.
Návodů existuje celá řada. Jak postavit malou venkovní pec na pizzu popisuje například web stavebni-vzdelani.cz. Zajímavé tipy přidává také ceskykutil.cz. Prakticky vás stavbou provede dvoudílný návod na portálu zahradkarskaporadna.cz.
Cena
Cena pece na pizzu ovlivňuje především celková velikost a kvalita provedení. Levné pece dosahují nižších teplot a hůře se vytápí. Výhodu má v tomto ohledu pec na pizzu na zahradu. Je sice dražší, větší a navíc vyžaduje delší přípravu, ale teplot přes 300 °C v ní dosáhnete poměrně snadno.
Cena do 3 000 Kč
Hledáte malou elektrickou pec na pizzu nebo vás zajímá přenosná pec na pizzu? Výběr v cenové hladině do 3 000 Kč je poměrně velký. Pozor ovšem dávejte na reálné výkony a teploty. Menší kuchyňská pec se často podobá multifunkčnímu hrnci či remosce, ale dosahuje podstatně vyšších teplot.
Cena od 3 000 Kč do 7 000 Kč
Pokud chcete zahradní pec na pizzu na dřevo, ceny začínají zhruba od 3 000 Kč výše. Cenový rozptyl je značný. Přirozeně závisí na velikosti i kvalitě. V daném cenovém rozmezí naleznete i řadu výkonných elektrických modelů s typickým tvarem připomínajícím nízkou mikrovlnou troubu.
Cena nad 7 000 Kč
Profesionální elektrická pec na pizzu s vysokým výkonem a rychlým zahříváním obvykle stojí přes 10 000 Kč. Tradiční kamenná pec na pizzu ovšem může svojí cenou atakovat i milion korun. Dosahuje teplot až 500 °C a nabízí vnitřní prostor, který využijí jen velké pizzerie.
Kde koupit pec na pizzu?
Pizza pec si rychle vyberete na srovnávači cen Heureka. Potěší vás bohatá nabídka značek i výrobků. Hledání usnadní přehledné filtrování dle parametrů, ceny nebo oblíbenosti. Pomoci při výběru mohou také komentáře reálných uživatelů. Na pece můžete narazit také v e-shopu 4Home, přičemž mini pec na pizzu najdete také na Alze. Chcete nakoupit opravdu výhodně?
Zdroje informací:
https://hobby.instory.cz/4261-pec-na-pizzu-muzete-mit-doma-s-minimalni-potrebou-mista-a-bez-stavebnich-zasahu.html
https://food.ndtv.com/food-drinks/an-ultimate-guide-on-how-to-order-a-pizza-1905628
Diskuse u článku