Recenze hotovek na cesty Adventure Menu

Zabalit se na náročnou výpravu, túru, trek či expedici není vždy snadné. Je to boj o to, abychom měli vše, co budeme potřebovat – a zároveň omezili hmotnost a objem krosny nebo jiného zavazadla na minimum. A nejnáročnější kapitolu představují vždy zásoby vody a jídla. Co si vzít, abychom se nasytili, měli dost energie na náročné výkony, a přitom nemuseli tahat na zádech celou lednici?

Existuje fikané řešení v podobě hotových, balených jídel na cestu. Nemusí to přitom být jen instantní nudle, ale plnohodnotné pokrmy. Značka Adventure Menu se specializuje právě na vydatné hotovky pro outdoor sporty a cestování. Jde o českou značku, která je oblíbená mezi horolezci, turisty už přes 10 let. Jak obstojí v našem testu?

Sortiment, suroviny a technologie – 9/10

Adventure Menu není výrobce konzerv a pochybných polotovarů. Na kvalitu, energetickou vydatnost a vyvážené zastoupení makro i mikro živin klade značka zásadní důraz. Využívají přírodní a čerstvé suroviny od lokálních dodavatelů. Veškerá jídla připravují poctivě od základů jako doma. Suroviny jsou taky GMO Free.

Jídla neobsahují žádnou chemii. Žádné konzervanty. Jsou čistá. Jak tedy v Adventure Menu zajistí jejich trvanlivost nebo i „scvrknutí“ na perfektně přenositelný objem? Odpovědí jsou dvě technologické úpravy. Vakuové sušení a sterilace.

Při vakuovém sušení se z jídel ve vakuové komoře „vysává“ voda. Obrovskou výhodou je, že si jídlo zachová živiny i konzistenci a chuť. Pytlík vakuové hotovky pak váží třeba 100 g, ale po přípravě má hotová porce i 400 nebo více gramů. Díky tomu ušetříte mnoho zátěže a prostoru v batohu. Tato jídla jsou perfektní právě na túry a pro outdoor sporty, kdy každý gram hraje roli.

Adventure Menu nabízí i klasické sterilované hotovky. Zde jídlo procházejí tepelnou úpravou. Objem i hmotnost zůstávají stejně, ale zvyšuje se trvanlivost. Zatímco vakuované hotovky vydrží i 5 let (a to i při vysokých teplotách kolem 30°C), ty sterilované obvykle cca 2 roky. Hodí se, pokud jedete třeba do kempu nebo zkrátka nemusíte šetřit každý gram v zavazadlech.

Adventure Menu nabízí velmi atraktivní sortiment obou typů jídel. Zaměřuje se na světovou, moderní kuchyní. Pochutnat si můžete třeba na asijských, italských nebo i mexických pokrmech. V nabídce jsou i vydatné polévky anebo sladké kaše s ovocem. Výběr je opravdu pestrý a sliny ze sbíhají už jen při pohledu na pěkně vypadající obaly.

V nabídce jsou i jídla s cvrččí příměsí pro fajnšmekry, nechybí dětská jídla, snacky (např. jerky) a pořídit si můžete i samoohřevné sady. Z hlediska sortimentu si Adventure Menu stojí v porovnání s konkurencí opravdu skvěle.

Velikost porcí a cena – 7/10

Pokud hledáte nejlevnější hotovky, Adventure Menu nebude ta pravá volba. Za kvalitu a pokročilé technologie si zde přece jen připlatíte. Nedá se však říct, že by tato značka byla výrazně dražší než konkurenční výrobci nabízející vakuové, lyofilizované či jiné hotovky pro sportovce a cestovatele.

Vakuově sušená jídla u Adventure Menu nevycházejí kupodivu markantně dráž než technologicky jednodušší sterilovaná jídla. Cenové relace jsou obdobné – nejčastěji kolem 200 až 270 Kč za hlavní chod. Ty mají v připravené podobě většinou 400 g. U sterilovaných jídel není rozdíl mezi hmotností baleného a připraveného jídla. U „vakuovek“ je gramáž balení obvykle jen kolem 100 g.

Ale pozor, toliko standardní porce. Adventure Menu však u všech jídel nabízí i velkou porci pro velké hladovce. Finální hmotnost hlavních jídel je pak obvykle 600 g a cena je o cca 50 až 100 Kč vyšší. Kromě hlavních jídel jsou v nabídce polévky či dezertní kaše, u nichž je gramáž nižší, ale opět je na výběr standardní a velká porce/balení. Celkově vzato je jídlo výrazně dražší než levné, např. pasterované, hotovky nebo i menu v běžné restauraci. Jde tedy skutečně o volbu spíše pro náročné outdoor podmínky, kde nebudete mít přístup k jinému zdroji. Pokud se vám jen nebude chtít doma vařit, má smysl poohlédnout se po hotovkách spíše jinde.

Chuť, výživnost a složení – 9/10

Je radost pročítat si složení hotovek z Adventure Menu, protože jejich etikety jsou důkazem, že pojem balená hotovka nemusí být sprosté slovo. Nemusí jít o nezdravý, ultra průmyslově zpracovaný produkt. Hotovky z Adventure Menu skutečně neobsahují nic jiného než to, co by obsahovalo stejné jídlo připravené doma nebo v restauraci. Základní suroviny, koření,… podle štítku na jídlech Adventure Menu si můžete doma stejné jídlo snadno uvařit jako z receptu, pokud vám zachutná. Což se dost možná stane.

Vakuově sušené hotovky Adventure Menu, jako kuřecí tikka masala, penne s boloňskou nebo třeba chilli con carne, mají po přípravě příjemný, vábný vzhled. Nejde o žádnou beztvarou hmotu. Struktura je podobná normálnímu jídlu, které třeba chvíli leželo v lednici a pak ho někdo ohřál. Ne není to tak dokonalé jako čerstvé jídlo v restauraci, ale buďme soudní.

Chuť jídla rovněž odpovídá výše řečenému. Připomíná ohřívaný pokrm, ale vše je stále rozpoznatelné. Kousky masa, rýže nebo těstoviny, fazole a zelenina. Chutě zůstávají zachovány a obecně se dá říct, že jídla jsou chutná až velmi chutná. Rozhodně nic, co byste jedli se sebezapřením jen z nutnosti. V drsných podmínkách vás jídla zahřejí, nasytí, ale i potěší a povzbudí na duchu příjemným smyslovým zážitkem.

Obsah masa se v masitých jídlech pohybuje kolem 20-30 %, zbytek je omáčky, zelenina, příloha atd. Zdá se to na papíře málo, ale ve skutečnosti máte pocit poctivé až velmi poctivé porce. Adventure Menu nabízí i bezmasá jídla.

 

Energetická hodnota většiny hlavních jídel (standardní balení) se pohybuje někde kolem 400 až 500 kcal. Čili ekvivalent lehčího oběda. Větší „výkon“ mají velká balení, která mívají i přes 700 kcal, což už je slušná porce, ale nic po čem byste chtěli podávat fyzický výkon. Spíš tak zalehnout. Obsah bílkovin je solidní – většinou mezi 20 až 35 g na standardní porci, což je adekvátní.

Příprava a praktičnost – 9/10

Jak jsou hotovky z Adventure Menu balené a jak se s nimi zachází? Vakuová i sterilovaná jídla jsou balena v měkkých sáčcích. Sterilovaná jídla stačí ohřát (třeba v kastrůlku, ešusu, mikrovlnce) a v nejvyšší nouzi je lze jíst i studená.

Vakuová jídla je třeba připravit, ale je to velmi snadné. Otevřete uzavíratelný pytlík, nalijete horkou (ideálně aspoň 90°C) vodu, promícháte, sáček znovu uzavřete a čekáte cca 8-10 minut. Chce to správně odhadnout množství vody (typicky cca 3 dcl na standardní porci) i dobu přípravy, aby mělo jídlo správnou konzistenci a nezůstaly v něm „křupavé“ kousky, které nestihly vodu nasát.

Pokud nemáte přístup k horké vodě, můžete využít samoohřevné sáčky a kapsle, které Adventure Menu nabízí. Použití je jednoduché a není třeba se ho bát. Cena porce se ale prodraží o cca 25 až 45 Kč.