SuperGreens

Proč užívat Super Greens a podle čeho vybrat ty správné?

Možná jste zahlédli někoho, jak si míchá zelený nápoj, který svým odstínem připomíná lesní tůňku. Na pohled sice nemusí působit lákavě, ale má spoustu příznivců, i když řada tvrzení o jeho účincích není vědecky potvrzená. V následujících odstavcích se podíváme, co super greens obsahují a poradíme, co zvážit při jejich výběru.

Příroda versus chemie

Super greens patří mezi doplňky stravy, které mají za úkol dodat tělu důležité živiny a vitamíny. Ačkoliv je ideální čerpat tyto látky z přirozené a pestré stravy, v dnešní době to není tak snadné. Plodiny dostupné v běžných obchodech totiž často ztrácí nutriční hodnotu kvůli průmyslovým metodám pěstování, což se odráží nejen na obsahu vitamínů, ale i na chuti. Čára mezi přirozeným a umělým je čím dál méně zřetelná.

I když BIO ovoce a zelenina mohou být lepší volbou, nemusí zajistit ideální přísun všech důležitých látek. Například vitamín C je sice běžně obsažen v čerstvých plodinách, ale jeho skutečný obsah ovlivňuje řada faktorů, jako je způsob pěstování, klima, skladování i úprava. Doplňky stravy mohou jídelníček doplnit, podle povinného upozornění na obalu ale neslouží jako náhrada pestré stravy.

Co jsou super greens a k čemu slouží?

Současné zelené směsi jsou zpravidla BIO a vhodné pro osoby, které se stravují rostlinně. Jak už název napovídá, jde o výtažky převážně zelené barvy. Ačkoli každá značka používá jinou recepturu, většina zahrnuje chlorellu, spirulinu, mladý ječmen nebo matchu. Tyto ingredience jsou bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty. Tvrzení o detoxikaci a očistě organismu ale Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) nepotvrdil.

Proč super greens zařadit do jídelníčku? Nabízejí snadný způsob, jak přidat do jídelníčku zelené rostliny. Pokud směs obsahuje dost vitaminu C, platí pro ni schválené tvrzení EU, že vitamin C přispívá k normální funkci imunitního systému. Vliv samotných zelených složek na trávení, hladinu cukru v krvi nebo nadýmání ale doložený není.

Díky nízkému kalorickému obsahu jsou oblíbené i při redukčních dietách, ale rozhodně nejsou určeny jen pro osoby, které chtějí zhubnout. Jsou vhodné také pro sportovce a aktivní lidi. Snížení míry únavy a vyčerpání ale EU dovoluje připisovat jen živinám, jako je železo, hořčík nebo vitamin C, nikoli samotné chlorelle či ječmeni.

Účinky supergreens může perfektně doplnit i berberin – přírodní látka známá pro své benefity na trávení a metabolismus.

Jaké je složení super greens?

Každý výrobce má odlišné složení, ale základní ingredience jsou si napříč značkami velmi podobné.

Zelený ječmen

Možná byste nečekali, že právě mladý ječmen v sobě ukrývá tolik cenných látek. Nejde o speciální druh, ale o ranou fázi běžné rostliny. Právě v tomto stadiu má největší koncentraci minerálů a vitamínů. Výtažky se získávají lisováním šťávy nebo sušením celé rostliny. Výsledný prášek obsahuje vitamíny B, C, E a K, ale také důležité prvky jako hořčík, vápník, draslík či měď. Obsahuje i železo, jeho nedostatek ale musí řešit lékař. Kromě toho nabízí i vlákninu, beta-karoten, cholin a různé aminokyseliny.

Mladý ječmen bývá nabízen jako pomoc s acidobazickou rovnováhou, tu si ale zdravé tělo udržuje samo. Cholin, často označovaný za mozkový vitamín, přispívá podle schváleného tvrzení EU k udržení normální funkce jater a k normálnímu metabolismu lipidů. Nechybí ani chlorofyl, u kterého ale EFSA nepotvrdil, že podporuje činnost srdce a krvetvorbu.

Spirulina

Spirulina se nachází téměř ve všech směsích tohoto typu. Jedná se o sladkovodní sinici, která vyniká vysokým obsahem bílkovin – až 70 %. Právě proto si ji oblíbili sportovci, kteří chtějí budovat svalovou hmotu. Kromě toho obsahuje hodně beta-karotenu.

Spirulina je dobrým zdrojem železa, čajová lžička sušené spiruliny (asi 3 g) ho obsahuje necelý 1 mg, tedy zhruba 6 % referenční hodnoty příjmu. Nízkou hladinu železa nebo chudokrevnost ale zelený nápoj nevyřeší, ty patří k lékaři. Navíc je spirulina velmi nízkokalorická, což oceníte při dietách.

Chlorella

Další důležitou složkou zelených směsí je chlorella. Na rozdíl od spiruliny se nejedná o sinici, ale o zelenou řasu sladkovodního původu. Obsahuje bohaté množství vitamínů, minerálů a dalších látek. Výrobci jí nejčastěji připisují schopnost vázat a odvádět z těla toxiny včetně těžkých kovů. Tato tvrzení ani podporu jater, trávení a krevního oběhu ale EFSA nepotvrdil a u lidí nejsou spolehlivě doložená.

Výrobci také vyzdvihují CGF neboli chlorella růstový faktor. Podle nich se díky této látce zrychluje regenerace tkání a hojení ran, spolehlivé studie na lidech to ale nepotvrdily. Chlorofyl v chlorelle nemá v EU schválené žádné zdravotní tvrzení, tedy ani o detoxikaci, krevním tlaku nebo prevenci ledvinových kamenů.

Mladá pšenice

Další známou složkou je mladá pšenice, často označovaná jako pšeničná tráva. Složením se podobá mladému ječmeni. Často se o ní píše, že podporuje hubnutí a metabolismus, vědecky to ale doložené není. Navíc má nízkou energetickou hodnotu, v dávce několika gramů jde jen o pár kilokalorií. Tvrzení, že pomáhá při únavě nebo působí detoxikačně, EFSA nepotvrdil.

Matcha

Někteří výrobci obohacují směsi i o oblíbenou matchu – práškový extrakt ze zeleného čaje. Vyrábí se ze zastíněných čajových lístků, ze kterých se odstraní stonky a žilky, a zbytek se suší a mele na jemný prášek.

Matcha obsahuje stejné látky jako klasický zelený čaj, ale ve vyšší koncentraci, protože se pije celý rozemletý lístek. Podle jedné laboratorní analýzy má matcha nejméně třikrát víc katechinu EGCG než jiné zelené čaje. Díky obsaženému kofeinu nabíjí energií, zatímco L-theanin má podle některých studií zklidňující účinek, schválené zdravotní tvrzení ale nemá. Pověst matchy jako pomocníka při spalování tuků ale EFSA nepotvrdil.

Druhy super greens

Na českém trhu je k dispozici široké spektrum zelených směsí od různých výrobců. Liší se nejen svým složením, ale i formou, ve které jsou nabízeny. Nejčastěji se prodávají ve dvou základních variantách. První je prášková forma – jemně mletý prášek, který se dávkuje pomocí odměrky a připravuje jako nápoj. Obvykle jej stačí rozmíchat ve vodě, ale skvěle se hodí i do ovocné šťávy, smoothie nebo kaše. V mnoha produktech bývá přidána i stévie, která zjemňuje výslednou chuť.

Druhou možností jsou tablety nebo kapsle. Ty obsahují menší koncentraci účinných látek než prášek, takže je třeba jich denně užít více – obvykle 3 až 6 kusů. Výhodou je jednoduchost užívání bez nutnosti přípravy, což ocení ti, kteří neholdují zeleným nápojům.

Pro ty, kdo mají rádi zajímavé chutě, jsou k dostání i varianty s příchutí. Jemné prášky bývají obohaceny o příchutě jako jablko, vanilka nebo lesní plody. Neochucené směsi se sladí stévií, která sice nápoj zjemní, ale nedokáže úplně zakrýt trávovou chuť, kterou mnoho zelených směsí má.

Jak užívat super greens

Při užívání těchto směsí se vždy řiďte doporučeními výrobce. I když platí obecná pravidla pro většinu super greens, konkrétní dávkování se může lišit podle značky. U práškových forem si vždy zkontrolujte, s čím směs míchat – některé produkty není vhodné kombinovat s mléčnými výrobky. Před začátkem užívání se také přesvědčte, zda je daný přípravek vhodný právě pro vás. Výrobci většinou nedoporučují užívání těhotným, kojícím ženám a dětem. Pokud užíváte léky, zejména warfarin nebo jiné léky proti srážení krve, poraďte se předem s lékařem, protože zelené směsi obsahují vitamin K.

Kdy je ideální čas na užívání? Výrobci často doporučují ráno nalačno s tím, že se živiny lépe vstřebají, spolehlivě doložené to ale není. Pokud vám tento režim nevyhovuje, můžete směs užít i kdykoliv během dne. Výjimkou jsou produkty s obsahem matchy, kvůli kofeinu je nepijte večer před spaním.

Nevýhody a nežádoucí účinky

K hlavním nevýhodám zelených superpotravin patří jejich cena. Denní dávka obvykle vyjde dráž než běžný multivitamín, přitom obsah vitaminů a minerálů nebývá u zelených směsí standardizovaný. Zda je investice do super greens opodstatněná, posuďte hlavně podle toho, kolik ovoce a zeleniny jíte.

Nežádoucí účinky nejsou u těchto přípravků časté, ale nelze je zcela vyloučit. Někteří uživatelé mohou zpočátku zaznamenat trávicí potíže, zejména problémy se stolicí. Neobvyklé složky a vláknina mohou způsobit dočasný průjem, případně zácpu – zejména u produktů s vyšším obsahem železa. Tyto obtíže ale obvykle během několika dní odezní, jakmile si tělo zvykne na nové látky.

Zdroj úvodního obrázku: Freepik.com