Recenze Nutricook Revolution 3-in-1 Air Fryer

Obsah balení a příslušenství – 10/10

Už při přebírání krabice mi bylo jasné, že tentokrát nevybaluji drobný spotřebič. Balení je překvapivě velké a těžké. Na jeho otevření doporučuji uvolnit si dost místa, protože kromě samotného přístroje postupně vyskládáte i slušnou sbírku příslušenství.

Součástí balení je vyjímatelná varná nádoba s keramickým nepřilnavým povrchem, koš pro horkovzdušné smažení, grilovací deska, skleněná poklice pro vaření, teplotní sonda, ochranná mřížka horního topného tělesa a kartáček na čištění. Nechybí napájecí kabel ani český návod.

Největší radost mi udělal masivní grilovací rošt. V ruce působí poctivě a hned jsem se těšila, až na něj přijde první maso. Příjemným překvapením byl i kartáček. Zrovna taková drobnost je to, co odlišuje levný spotřebič od prémiového.

Zpracování a manipulace – 9/10

Na pohled se mi Nutricook líbí. Matný povrch, pěkný displej a otočný čudlík spolu fungují dobře a přístroj na lince nepůsobí lacině.

Celkové zpracování hodnotím jako kvalitní, přesto bych u některých detailů čekala o něco pečlivější dotažení. Na různých místech je vidět, že výrobce nad konstrukcí přemýšlel. Pak ale narazíte na záhyb nebo hranu, které už tolik pozornosti nedostaly. Okraje kolem prostoru pro vyjímatelnou nádobu například dokáží zachytit kapky jídla a při úklidu je potřeba se k nim vrátit.

S manipulací je to horší. Přístroj váží přibližně 13 kg, takže každodenní vyndávání ze skříňky a uklízení zpátky bych si rychle rozmyslela. Podle mě patří na stálé místo na kuchyňské lince.

K tomu ostatně přispívají i přísavky na spodní straně. Drží fest. Odlepit přístroj od pracovní desky mi dalo zabrat.

Ovládání a nastavení – 9/10

Vzhledem k množství funkcí mě ovládání příjemně překvapilo. Čekala jsem víc hledání, přepínání a listování návodem. Ve skutečnosti jsem se s přístrojem sžila poměrně rychle a ovládání mi připadalo intuitivnější než u řady multifunkčních hrnců.

Líbí se mi také možnost upravovat nastavení. Přednastavené programy jsou výchozí bod, ale velikost porce, tloušťka masa nebo moje představa o opečení se pokaždé trochu liší. U funkcí, které to umožňují, si proto ráda nastavím vlastní čas a teplotu. Výhradu mám ke sdíleným tlačítkům Doneness/Temp a Protein/Time. Jedno tlačítko má podle situace různé úkoly, takže si občas musíte uvědomit, co právě nastavujete.

Omezení jsem pocítila u restování. Tady totiž nenastavujete konkrétní teplotu, vybíráte jen mezi nízkým, středním a vysokým výkonem. Chyběla mi jemnější regulace i informace, jakým teplotám jednotlivé stupně přibližně odpovídají. Někdy bylo nízké nastavení slabé a střední už příliš intenzivní. Jindy nestačilo ani vysoké.

Horkovzdušné smažení, pečení a sušení – 9/10

Jako horkovzdušná fritéza si mě Nutricook Revolution 3-in-1 Air Fryer získal. Výsledky odpovídaly tomu, co očekávám od kvalitní samostatné fritézy, a původní spotřebič by u mě v tomhle směru zastoupil s přehledem.

Horkovzdušné smažení s výbornými výsledky

Hranolky a brambory byly tradičně super. Jen je potřeba respektovat prostor a nesnažit se do nádoby dostat co největší hromadu za každou cenu. Tohle znám i z jiných fritéz.

Dobře dopadla také pečená zelenina a barbecue křidýlka. Právě na podobných jídlech se ukázalo, že Nutricook zvládá běžné úkoly horkovzdušné fritézy na jedničku.

Horší je čekání před samotnou přípravou. Předehřívání lze přeskočit tlačítkem Skip Preheat, ale zkušenost mě naučila, že tím problém úplně nezmizí. Jídlo pak potřebuje delší čas a může být trochu vysušené.

Pečení sladkého i slaného s omezenou výškou

Pečení funguje dobře, pokud se přizpůsobíte nízkému vnitřnímu prostoru. Jeden koláč mi během pečení vykynul tak ochotně, že se do něj obtiskla ochranná mřížka horního topného tělesa.

Vyzkoušela jsem lité koláče, kynuté buchty i piškot. Ze slaného pečiva přišla na řadu focaccia, quiche a pizzové šneky. Nižší pečivo je naprosto ok, takže jsem se k němu nakonec vracela. S vysokým bochníkem chleba bych ale nepočítala.

Zkoušela jsem také napaření při pečení hamburgerových bulek. Tady jsem ale moc úspěšná nebyla. Pára rychle unikala ven a požadovaný efekt se nedostavil.

Sušení bylinek ano, velké zásoby spíš ne

Bylinky? Usušené byly, takže pro menší množství přístroj využít můžete. Sama bych ale při častějším sušení sáhla po samostatné sušičce. Vadí mi hlavně omezená plocha a horší odvětrávání. Když se pustím třeba do domácího jerky, chci zpracovat několik kilogramů masa najednou. Kvůli pár plátkům se mi do toho nechce. Jinak samotný proces i nastavení fungovaly dobře.

Grilování a teplotní sonda

Masivní grilovací rošt se mi líbil už při vybalování a při vaření nezklamal. Připravovala jsem na něm kousky teriyaki kuřete a vepřový gyros. U obojího jsem ocenila hlavně dobré propečení.

Povedeným doplňkem je teplotní sonda připojitelná přímo k přístroji. Pokud s teploměrem při přípravě masa běžně pracujete, budete rádi, že ho máte rovnou po ruce.

Funkce multicookeru – 8/10

U vaření v nádobě byly moje dojmy pestřejší. Některé funkce jsem si oblíbila a používala je ráda, u jiných jsem tak nadšená nebyla. Hodně záleží na tom, jaké jídlo připravujete a v jakém množství.

Rýže a zeleninové rizoto

Samotná rýže dopadala dobře, ale přístroji vyhovovaly větší porce. U mě se osvědčilo připravovat alespoň přibližně půl kilogramu suché rýže. Při menším množství měla tendenci se připalovat.

Restování s trochu nevyzpytatelným výkonem

Sear/Sauté ve mně zanechalo rozporuplné pocity. Nejvíc jsem narážela na zmíněnou regulaci ve třech stupních. Tenká vrstva cibule dostávala zabrat i při nejnižším nastavení, zatímco při větší dávce masa na guláš jsem naopak chtěla víc výkonu. Na pořádné zatažení masa se proto budu dál raději vracet k pánvi. Na druhou stranu u karamelizované cibulky do zásoby budete jásat. Větší množství se připravovalo pohodlně a stačilo ho promíchat zhruba jednou za čtvrt hodiny.

Pomalé vaření masa

Pomalé vaření fungovalo dobře. Velká nádoba se při takovém vaření využije mnohem lépe a dlouhá příprava je součástí receptu, takže mě netrápí čekání jako u rychlých hranolků. Na větší porci dušeného nebo trhaného masa je to příjemný pomocník. Zrovna tuto funkci bych používala pravidelně.

Sous vide jako moje oblíbená funkce

Sous vide pro mě patří k nejpovedenějším možnostem celého přístroje. Tady jsem byla opravdu nadšená. Připravovala jsem zavakuovanou vepřovou panenku, roastbeef i hovězí srdce a výsledky byly velmi dobré.

Právě tady jsem nejvíc ocenila, že mám vedle fritézy k dispozici i velkou varnou nádobu. Pokud si rádi pohrajete s přípravou masa, sous vide může být jedním z důvodů, proč po tomto přístroji sáhnout. Já jsem se k němu vracela s chutí.

Rychlost a komfort při provozu

A teď moje největší výhrada. Předehřívání při pečení a horkovzdušném smažení trvalo přibližně 15 až 20 minut. Na spotřebič, od kterého často čekám rychlou večeři, je to dlouho.

U běžné horkovzdušné fritézy mám ráda, že se do přípravy jídla můžu pustit téměř okamžitě. Když už čekám tak dlouho, začnu přemýšlet, jestli jsem rovnou neměla zapnout velkou troubu.

Samotné nahřívání navíc doprovází střídavé spínání a vypínání. Přístroj chvíli pracuje, potom ztichne, zase se ozve a do toho cvaká termostat. Technicky si přístroj řídí teplotu, ale pro mě byl tenhle zvukový doprovod rušivý. Pořád jsem měla tendenci kontrolovat, co ta krabice právě dělá a jestli už se konečně blížíme k vaření. Celková hlučnost mi přitom nevadila. Kdyby přístroj hučel souvisle, vnímala bych ho méně než při opakovaném spínání.

Prostorově je na tom Nutricook Revolution 3-in-1 Air Fryer dobře a kapacitou mi vystačil pro čtyřčlennou rodinu. A pochvalu si zaslouží i bezpečnostní prvky. Bez vložené vnitřní nádoby mě přístroj nepustil do nabídky a hlídal také správné víko.

Čištění a údržba – 9/10

Po vaření se moje nálada zase zlepšila. Vnitřní díly jsou velmi nepřilnavé a zbytky jídla se z nich odstraňují snadno. Člověk má skoro pocit, že se čistí samy. Po zkušenostech s některými pekáči a grilovacími deskami to byla příjemná změna.

Černé vyjímatelné díly jsem myla v myčce a během testování jsem na nich nezaznamenala viditelné změny. Občas něco ukáplo na okraj přístroje kolem nádoby. Tam už bylo potřeba vzít hadřík a zbytky dočistit ručně, protože právě v těchto záhybech kapky zůstávaly. Naštěstí se mi tam nic nepřipalovalo. Vnější povrch jsem otírala mikrovláknovým hadříkem. Dobře se čistil i displej a madlo, na které při vaření sahám nejčastěji.

Co dodat?

Nutricook Revolution 3-in-1 Air Fryer ve mně zanechal více různých pocitů. Na jedné straně nadšení z povedeného jídla, výborného sous vide a snadného čištění. Na druhé dlouhé předehřívání a otázka, jestli pro něj ve své kuchyni opravdu najdu místo. Pokud už máte dobře vybavenou kuchyň, většinu jeho úkolů pravděpodobně zvládnete s přístroji, které máte. Nutricook pak může být dalším pomocníkem, pro kterého se těžko hledá volný kousek linky, přestože vařit umí dobře. Mnohem víc bych ho ocenila na chalupě nebo při zařizování nové domácnosti, kde může jako multifunkční spotřebič zastat hned několik rolí. Tam bych jeho všestrannost využila naplno.