Recenze vakuové svářečky fólií SilverCrest SVEB 160 C4

SilverCrest SVEB 160 C4 prodlouží životnost potravin a ještě vám ušetří místo při jejich skladování. Bude se líbit každému, kdo hledá dostupnou a zároveň bezchybně funkční svářečku fólií s vakuovačkou. V recenzi se dozvíte, jak funguje, jak se s ní pracuje a jaké jsou její hlavní přednosti i limity.

Obsah balení

Vakuovací svářečka na fólie SilverCrest SVEB 160 C4 má v balení roli fólie o délce 3 metry, se kterou můžete provoz ihned vyzkoušet. Také v krabici najdete dvě hadičky a tři různé adaptéry na nejčastější typy vakuovacích nádob. Samozřejmě nechybí ani návod v češtině.

Design a kvalita zpracování – 8/10

Hlavní částí vakuovací svářečky fólií je vnitřní mechanismus. Vnější tělo slouží prakticky jen jako obal pro snadnou manipulaci. Je proto řešené čistě prakticky. Hlavními prvky jsou posuvné držátko pro řezání fólií a ovládací panel s tlačítky a kontrolními LED diodami. Všechny prvky jsou dostatečně velké pro pohodlné používání. Kromě nich tvoří vrchní část spotřebiče jednoduchá nerezová plocha s vyraženým logem SilverCrest. Díky ní má zařízení pěkný design, avšak na lesklém povrchu rády zůstávají viditelné otisky prstů. Zbytek vakuovačky (zvenčí i zevnitř) je zhotovený z černého matného plastu.

Při prvním zvednutí je SilverCrest SVEB 160 C4 překvapivě lehký. Díky nízké hmotnosti se s ním snadno manipuluje. Váží 1,5 kg včetně kabelu. Co se týká rozměrů, vakuovačka měří 9 cm na výšku, 16 cm na šířku. A co je nejdůležitější: na délku má 40 cm. Na celou svou délkou ale dokáže svařovat a řezat fólie. Vhodná je pro role, které nejsou širší než 30 cm.

Tato vakuovačka se otevírá ve své vyšší polovině. Otvírací panty jsou trošku volnější a pohybují se nejen ve své správné ose, ale i mírně ze strany na stranu. Stejně tak volné je posuvné držátko pro řezání fólií. Oba prvky ale mají pevné a robustní provedení, díky kterému se nemusíte bát o dostatečnou výdrž.

SilverCrest SVEB 160 C4 má na spodní straně gumové prvky proti klouzání. Zboku najdete přípojku na hadičku (na její používání se ještě podíváme) a tlačítka pro odjištění zavřeného a zacvaknutého víka.

Vnitřní složení vakuovačky je poměrně pestré, ale bez problémů se v něm zorientujete. Hlavními funkčními prvky jsou svářecí drát a dvě odsávací hadice, které jsou schované po stranách. Mezi těmito hubicemi najdete malou nádobku z průhledného plastu. Ta slouží k zachytávání přebytečných kapek, které se mohou během vakuování z jídla „vycucnout“. Dále má SilverCrest SVEB 160 C4 ve vnitřku těsnění a zacvakávací panty pro pevné zavření.

Kromě funkčních prvků obsahuje vnitřní část vakuovačky i úložný prostor. Do největší přihrádky se vejde role igelitu na svařování. Po stranách jsou pak prohlubně na tři vakuovací adaptéry. Při skladování tudíž SilverCrest SVEB 160 C4 nezabere žádné místo navíc, vše se vejde do těla přístroje.

Příslušenství a možnosti svařování / vakuování – 9/10

Jak již bylo zmíněno, šířka sáčků na svařování by neměla přesáhnout 30 cm. Jejich doporučená tloušťka je pak 0,17 až 0,29 mm. Tyto velikostní parametry jsou zcela dostačující pro běžné domácí použití a patří ke zlatému standardu na trhu. Pro spolehlivé svaření je nutné, aby na sobě fólie měla body, výstupky, drážky nebo jinak upravený povrch. S hladkým plastem nedosáhnete vždy úplně ideálního výsledku.

Při dokupování fólií je dobré sledovat nejen rozměry, ale také další parametry, jako je například tepelné rozpětí. Výrobce doporučuje rozsah -20 °C až 110 °C, aby mohly být potraviny ve fólii hluboce mrazené nebo i ohřívané či rovnou vařené. Dodaný typ fólie tomu samozřejmě odpovídá. Co se týká používání v mikrovlnné troubě, maximum je do 900 W a po dobu 3 minut s otevřeným obalem.

SilverCrest SVEB 160 C4 dokáže pracovat s předpřipravenými sáčky, kterým jen zavaříte konec, ale i s univerzální rolí. V druhém případě drží pohromadě pouze boční stěny. Vy si sami svaříte dno a naplníte vzniklý pytlík obsahem. Finální zavaření čtvrté strany fólie je možné v jakékoliv vzdálenosti od dna – tím si upravíte výšku a obsah podle svých představ. Ve finále můžete provést ještě zkrácení v oblasti boků. Stačí svařit a odříznout přebytečný materiál.

Vedle fólií dokáže SilverCrest SVEB 160 C4 vysávat vzduch také z krabiček a boxů, které jsou k vakuování určené a mají speciální ventil. V balení najdete rovnou tři adaptéry. Ty jsou popsané písmeny A, B a C pro snadnější rozlišení:

• Adaptér A (slouží například na nádoby Ernesto nebo obědové boxy FoodSaver)
• Adaptér B (slouží například na nádoby FoodSaver)
• Adaptér C (slouží například na nádoby CASO nebo dózy na skladování potravin FoodSaver)

Součástí balení SilverCrest SVEB 160 C4 jsou doopravdy jen ventily, nikoliv samotné kompatibilní mísy. Ty si v případě zájmu musíte dokoupit samostatně.

Pro vakuování krabiček a boxů nasaďte hadičku zboku přístroje. Druhý konec hadičky s konektorem zapojte do nádoby. Pro vysávání vzduchu tímto způsobem má SilverCrest SVEB 160 C4 samostatný režim.

Funkce a ovládání – 9/10

Základem ovládání je fyzická manipulace, tedy otevírání a zavírání. Správné uzavření poznáte podle zvuku zaklapnutí. První cvaknutí se ozve při pouhém přiklopení, druhé při správném zajištění. Víko je nutné zmáčknout na obou stranách současně, což připomínají symboly rukou na těle přístroje. Nebojte se trošku více zatlačit. Otevírání se pak provádí pomocí postranních tlačítek, které víko odjistí, aby jej bylo možné odklopit. Jedná se o praktickou bezpečnostní funkci, která zabrání nechtěnému otevření přístroje v průběhu práce.

Druhým čistě ručním a manuálním prvkem je řezání fólií, jenž provádíte pomocí posuvného tlačítka. To má na sobě vespod břitvu, která při pohybu oddělí vybraný kus fólie. Díky umístění uvnitř konstrukce a díky ochranné plastové krytce se k ostré části prstem nedokážete dostat, abyste se vy nebo třeba vaše zvědavé děti o čepel nepořezali.

Další funkce vedle řezání jsou pak ovládány čistě elektronicky. SilverCrest SVEB 160 C4 dokáže svařovat fólie a vakuovat. Funkce na sobě nejsou závislé. Můžete tudíž pouze vypouštět vzduch i bez sváření plastu (v případě vakuování přes nástavec), jen pevně spojit fólii bez vyfouknutí vzduchu nebo dělat vše naráz. SilverCrest SVEB 160 C4 má hned několik režimů:

• Žádné vakuování, jen sváření
• Klasické vakuování se svářením
• Režim Wet pro vlhké potraviny
• Režim Soft pro potraviny citlivé na tlak
• Vakuování v nádobě
• Marinování (taktéž v nádobě)

Jemnější vyfukování vzduchu se hodí po potraviny, které by se velkým tlakem rozmačkaly. Hodí se například pro bobulovité ovoce nebo pro pečivo. Silnější vakuování zase pomůže výrazněji snížit objem sáčku u jídla, které je dostatečně pevné a nedeformuje se.

Režim Wet počítá s tím, že může být sáček vlhký, což má vliv na způsob sváření. V místě kontaktu s tekutinou je vyšší riziko vzniku špatného sváru. Tento program proto prodlužuje dobu působení tepla, aby se všechna vlhkost odpařila a sáček byl dokonale utěsněný. „Wet“ neznamená, že by SilverCrest SVEB 160 C4 pracoval s větším množstvím kapaliny v sáčku. K tomu přístroj není určený. Polévky, šťávy a jiné tekutiny je nutné pro úspěšné vakuování předem zmrazit do tuhé podoby. S tekutinou se vakuování používat nesmí.

Speciální funkce marinování je založená na přerušovaném vakuování, díky kterému marináda lépe proniká do masa. Tento režim trvá asi 15 minut.

Vedle režimů svařování fólií a vakuování má SilverCrest SVEB 160 C4 také spínač pro zapnutí / vypnutí a pro přerušení chodu – to má využití zejména tehdy, když se vám nepodaří správně umístit sáček.

Všechna tlačítka u sebe mají diody, pomocí kterých poznáte, zda zařízení pracuje a jaký režim je momentálně aktivní. Indikační světýlka dobře signalizují i průběh práce; dokáží se například přepnout, když se ukončí vakuování a přístroj přejde ke svařování sáčku.

Výsledky svařování a vakuování – 9,5/10

Svařování funguje na jedničku. Svařovačka vždy fólii spojila na první pokus po celé ploše a bez jediného přerušení. Dle vakuování (nebo naopak nafouknutí fólie bez režimu vakuování) je dobře poznat, že vzduch žádným místem neutíká ven a nevniká dovnitř. Svařovaná plocha je dostatečně široká, takže se nerozpojí ani při neopatrné manipulaci.

Řezání fólií probíhá v optimální vzdálenosti od svařované plochy, ani příliš blízko, aby se spoj nenarušil, ale ani příliš daleko, aby řezačka neplýtvala materiálem. Krájení fólie jde zlehka a není k němu zapotřebí síla. Já vždy používala pohyb „tam a zpět“. Ale i jen jediný řez dokáže odvést stoprocentní výsledek. Břit je dostatečně ostrý a pokaždé fólii hladce oddělil.

Vakuování funguje stejně dobře jako sváření a řezání. Jen s rozdílem, že na rozdíl od těchto úkonů se výsledek vakuování odvíjí od umístění fólie do přístroje. V každém případě musí přesahovat svářecí plochu, aby bylo možné po vysátí vzduchu sáček zapečetit. Ideálně by měl být konec igelitu u odtokové mističky na kapaliny, kde jsou také umístěné odsávací hubice. Při zasunutí fólie příliš dozadu do těla přístroje nebude mít SilverCrest SVEB 160 C4 takovou sílu vysávání vzduchu a celý proces bude trvat déle. Avšak překvapivě dokáže vakuovat i v případě ne úplně správného umístění.

jemný režim, který nerozmáčkne potraviny

Základní využití svářečky a vakuovačky je samozřejmě uložení potravin. Díky zamezení přístupu vzduchu a vyfouknutí toho zbývajícího vydrží potraviny mnohem déle a nebudou osychat. Zároveň ale poslouží také pro vaření zdravou a chutnou formou sous vide či pro uložení mražených potravin.

Právě používání sáčků v mrazáku se mi během testování SilverCrest SVEB 160 C4 líbilo asi nejvíce. Obvykle mám mrazáky plné až k prasknutí a vysátí vzduchu dokázalo výrazně snížit objem náplně. Sáčky jsou navíc opravdu pevné, takže je ani ostré kosti z mraženého masa pro psy neprotrhly. Kromě potravin si SilverCrest SVEB 160 C4 u mě našel i další využití například jako ochrana filamentů do 3D tiskárny proti nasávání vlhkosti vzduchu.

pevné vakuování na standardní režim

Celý proces svařování a vakuování je poměrně svižný. Do pár vteřin se vyfoukne vzduch i zavaří fólie. Mezi použitím je ovšem zapotřebí dělat přestávky. Výrobce doporučuje 30 až 45 vteřin a po 5 souvislých procesech nejméně 90 vteřin. V případě přehřátí se umí přístroj uzamknout na dobu jedné minuty pro zachování bezpečnosti. Pauzy ale provoz nijak nekomplikují. Než si připravíte náplň dalšího sáčku, potřebná doba mezitím uplyne. Avšak samozřejmě kvůli tomu se model SilverCrest SVEB 160 C4 hodí jen pro domácí použití, nikoliv do komerčního provozu s velkým vytížením.

Závěrečné hodnocení