Už vás nebaví časté plýtvání potravinami? Rádi byste prodloužili životnost čerstvým potravinám a připravili si vlastní sous-vide pokrmy? Pak je pro vás ideálním pomocníkem vakuovačka Tescoma GrandCHEF, která vyniká praktickou vyjímatelnou řezačkou fólií.

Nejlepší celkově

Tescoma GrandCHEF

Pro náročné

Praktická vakuová svářečka Tescoma GrandCHEF s vyjímatelnou řezačkou fólií pro dlouhodobé uchovávání potravin v domácnosti.

Nejlepší cena/výkon

Concept VA0040

Zlatý střed

Vakuovačka se slušným sacím výkonem. Lze vakuovat i vlhké potraviny. Vhodná do každé domácnosti.

Nejlepší levný

Silvercrest SV 125 C6

Levný základ

Překvapivě vybavená vakuovačka s funkcemi pro vlhké i křehké potraviny za bezkonkurenční cenu.

Nejlepší vakuovačky potravin
Srovnání parametrů 7 vakuovaček
Nejprodávanější vakuovačky
Jak vybrat vakuovačku?

Nejlepší vakuovačky potravin

Tescoma GrandCHEF – kvalitní česká vakuovačka s řezačkou fólií

Pro náročné

Klady

Vyjímatelná řezačka fólií
Kompatibilita s běžnými vakuovacími sáčky
Možnost opakovaného použití sáčků
Český výrobek s 2letou zárukou
Snadné čištění

Zápory

Základní balení obsahuje pouze fólii

Vakuová svářečka Tescoma GrandCHEF je praktický pomocník pro prodloužení trvanlivosti potravin v každé domácnosti. Díky svému univerzálnímu designu zvládne práci s vakuovacími fóliemi i předpřipravenými sáčky, což ocení především ti, kteří chtějí flexibilitu při skladování různých typů potravin.

Unikátním prvkem této vakuovačky je vyjímatelná řezačka fólií, kterou můžete používat buď přímo ve svářečce, nebo samostatně na pracovní ploše. Toto řešení značně usnadňuje přípravu sáčků požadované velikosti. Přístroj je kompatibilní se systémem 4FOOD, který zahrnuje fólie a sáčky se zvýšenou odolností proti protržení.

Praktičnost vakuovačky podtrhuje možnost využití pro široké spektrum potravin – od syrového masa přes uzeniny, ryby až po ovoce, zeleninu a hotová jídla. Sáčky a fólie jsou navíc vhodné do lednice, mrazáku i mikrovlnné trouby, a po důkladném vyčištění je lze použít opakovaně, což ocení ekologicky smýšlející uživatelé.

Údržba přístroje je velmi jednoduchá – stačí jej otřít vlhkou utěrkou a osušit.

Zjistit cenu

Concept VA0040 – oblíbená vakuovačka na potraviny za TOP cenu

Zlatý střed

Klady

Snadné používání
Lze vakuovat i vlhké potraviny
V balení je 10 sáčků
Dostupná cena

Zápory

Není uveden přesný výkon

S vakuovou svářečkou fólií Concept VA0040 si zachováte potraviny pěkně čerstvé a plné přirozeného aroma. Vybrat si můžete ze 4 provozních programů, tj. odsátí vzduchu se zatavením fólie, samotné zatavení fólie, výběr mezi suchými a vlhkými potravinami a normálním a turbo výkonem.

Vakuovat můžete suché suroviny i ty s obsahem vlhkosti, přičemž se u těch vlhkých odvede přebytečná vlhkost do zásobníku. Samotné zatavení fólie pak nabízí pouze uchování potravin s přítomností vzduchu. Díky vakuu uchováte potraviny mnohem déle trvanlivé, ušetří vám místo v lednici i mrazáku, urychlíte i proces marinování potravin nebo je v takto upravené podobě využijte k přípravě pokrmů formou sous-vide.

Díky volitelnosti výkonu mezi normal a turbo můžete pracovat i s křehkými potravinami, které by byly v důsledku rychlého odsátí a tlaku poškozeny. Maximální šířka sáčků, které k vakuování můžete využít, je 35 cm. V balení naleznete hned 10 sáčků do začátku a praktický řezací nůž.

Zjistit cenu

Silvercrest SV 125 C6 – cenová bomba s bohatou výbavou

Levný základ

Klady

Extrémně nízká cena pod 600 Kč
Funkce Wet pro vlhké potraviny
Funkce Soft pro křehké potraviny
Bohaté příslušenství v balení
Vyjímatelná záchytná miska do myčky
Velmi nízká hmotnost 1,05 kg

Zápory

Základní design bez displeje
Nižší sací výkon
Plastová konstrukce

SILVERCREST SV 125 C6 dokazuje, že i za 600 Kč lze pořídit plnohodnotnou vakuovačku s funkcemi, které běžně najdete u dražších modelů. Funkce “Wet” zajišťuje kvalitní svár i u vlhkých potravin, zatímco režim “Soft” chrání křehké potraviny před poškozením. To jsou funkce, které u konkurence v této cenové kategorii nenajdete.

Příjemně překvapí bohaté příslušenství, kromě 3metrové role fólie totiž dostanete i náhradní těsnění, dvě vakuovací hadičky a tři adaptéry pro vakuové nádoby. Vyjímatelná záchytná miska na tekutiny, kterou lze mýt v myčce, výrazně usnadňuje údržbu. S hmotností pouhých 1,05 kg je vakuovačka nejlehčí v našem testu. Ovládání je jednoduché pomocí tlačítek s LED indikací průběhu.

Zjistit cenu

Sencor SVS 1010WH – levná a kompaktní vakuovačka

Klady

Jednoduché ovládání
Sací výkon 12 l/min.
Kvalitní provedení
Kompatibilita s více druhy fólií
Protiskluzové nožky
Dostupná cena

Zápory

Hlučnější

Hodnocená vakuovačka na potraviny Sencor SVS 1010WH nezabere příliš mnoho místa i v té nejmenší kuchyni. Přesto udělá velmi spolehlivého pomocníka pro uchování potravin, marinování i přípravě pokrmu na tepelnou úpravu sous-vide. Její předností je také velmi snadné ovládání a LED indikace.

Součástí přístroje je hadička, se kterou můžete provádět odsávání vzduchu i z vakuových krabiček, dóz, lahví apod. Kromě vakuování potravin nabízí i další možnosti v podobě uchování cenných předmětů a listin, nebo ochránit jakékoliv věci od vlivů vlhkosti. Samozřejmostí jej pojistka proti přehřátí.

Její předností je samozřejmě pevný, široký a neprodyšný svár, který odolá. Variabilita využití je také téměř neomezená. Tento malý pomocník za pěknou cenu zvládne to, co má. Jedinou nevýhodu vidíme v trovhu větší hlučnosti přístroje.

Zjistit cenu

Maxxo VM Profi – Skvělá profi vakuovačka pro náročné

Klady

Dvojitý svár
Funkce marinování
Zabraňuje deformaci křehkých potravin
3 druhy nastavení sváru
Integrovaný řezák rolek

Zápory

Vyšší hmotnost
Dražší vakuovací stroj

Pro náročnější uživatele jsme vybrali kvalitní vakuovačku Maxxo VM Profi. Vakuová balička potravin obsahuje spoustu komponentů, které nám usnadní každodenní vakuování potravin.

Sací výkon až 20l/min. zajišťuje dvojitá pumpa. Vakuování potravin je v tomto případě opravdu chvilkovou záležitostí. Určitě oceníte i funkci rychlého marinování. Nemusíte se bát ani vakuování jemných potravin. Funkce ochrany křehkých potravin nedovolí, aby se nějaká potravina vakuováním znehodnotila. Skvělou výhodou zařízení je možnost vytvořit na sáčku dvojitý svár. Jedná se v podstatě o další pojistku proti protrhnutí sáčku. Kromě toho můžete na vakuovačce Maxxo vybrat ze tří druhů svárů dle balené potraviny. Jedná se o svár suchý, vlhký a mokrý. Integrovaný řezák rolek na závěr už pouze uřízne sáček tam, kde potřebujete.

V balení společně s vakuovačkou naleznete i dvě rolky a 5 sáčků. Jisté negativum vidíme ve vyšší váze. Vakuovačku je tak lepší umístit v kuchyni na místo, kde bude stále. Samozřejmě díky kvalitním komponentům je pořízení vakuovačky už dražší záležitostí.

Z velkého množství dostupných vakuovaček je právě vakuová svářečka potravin Maxxo VM Profi podle našeho mínění tou nejlepší volbou. Nejenom že vakuuje a zataví potraviny, ale nabízí spoustu vychytávek, které nám usnadní každodenní práci v kuchyni.

Zjistit cenu

Srovnání parametrů 7 vakuovaček

	Tescoma GrandCHEF	Concept VA0040	Silvercrest SV 125 C6	Sencor SVS 1010WH	Maxxo VM Profi	Concept VA0010	WMF Lono
	Pro náročné	Zlatý střed	Levný základ
Výrobce	Tescoma	Concept	SILVERCREST	Sencor	Maxxo	Concept	WMF
Maximální šířka sáčku	30 cm	35 cm	30 cm	30 cm	30 cm	30 cm	30 cm
Hmotnost	1,73 kg	1,55 kg	1,05 kg	1,27 kg	3 kg	1,2 kg	4 kg
Příkon	110 W	120 W	125 W	110 W	130 W	90 W	90 W
Počet sáčků v balení	1 fólie	10 sáčků	3m fólie + příslušenství	5 ks + fólie	5 ks + 2 rolky	10 sáčků	5 ks + fólie
Přibližná cena	2 000 Kč	1 700 Kč	600 Kč	1 300 Kč	2 500 Kč	1 400 Kč	4 500 Kč
	Zjistit cenu	Zjistit cenu	Zjistit cenu	Zjistit cenu	Zjistit cenu	Zjistit cenu	Zjistit cenu

Nejprodávanější vakuovačky

Jak vybrat vakuovačku?

Plýtvání s jídlem není v dnešní době lhostejné snad nikomu. A nejedná se ani tak o plýtvání jídla, jako vašich peněz. Pořízením vakuovačky několikanásobně zvýšíte trvanlivost potravin. Kromě trvanlivosti také zabráníte množení nejrůznějších bakterií na vašich potravinách. Některé vakuovačky dokonce umožňují pouze zatavit sáček bez odsátí vzduchu. Můžete tak pohodlně připravovat například dětem svačinu do školy.

Na trhu existuje skutečně velké množství nejrůznějších vakuovaček. Liší se samozřejmě cenou, funkcemi či rychlostí sání. Pojďte se s námi podívat na nejdůležitější parametry vakuovaček na potraviny a vybrat si pro vás tu nejvhodnější.

Druhy vakuovaček

Za jakým účelem budete vakuovačku pořizovat? V závislosti na vaší odpovědi máte na výběr ze 4 druhů vakuovaček potravin. V našem testu se zaměříme na srovnání a popis především těch externích a komorových, které se nejčastěji využívají v domácnosti.

Externí vakuovačky

Slouží pro uložení zejména tuhých potravin a používají se v domácnosti. Někdy jsou externí vakuovačky označovány jako otevřené. Je to z toho důvodu, že sáčky se do baličky vkládají z otevřeného prostoru. Jejich primárním úkolem je zatavování potravin do sáčků.

Komorové vakuovačky

Jedná se o propracovanější typ vakuovačky. Produkt k zavakuování vkládáme přímo do baličky. Vakuovačka je vhodná na balení tuhých, měkkých i tekutých potravin. Komorová vakuovačka je rychlá, vhodná i pro komerční využití. Díky lepší propracovanosti je také dražší a náročnější na prostor.

Zatavovací vakuovačky

Vakuovačky vhodné pro profesionální provoz. Jsou rychlé a efektivní, ale potřebují prostor pro uložení. Poradí si se zabalením většího objemu potravin a můžeme je využívat denně. Fungují obdobným způsobem jako komorové vakuovačky, jen jsou větší.

Volně stojící vakuovačky

Skvěle slouží ve velkých provozech. Opět pracují podobně jako komorové typy, ale jsou mnohem rychlejší a větší. Obsahují různé další přidružené funkce.

Ruční vs. automatická vakuovačka

Nejprve jsme se věnovali vakuovačkám, které se liší účelem použití. Další dělení nám rozčlení vakuovačky na ruční či automatické.

Ruční vakuovačky se hodí do domácnosti, kde budou sloužit k občasnému použití. Nepotřebují moc prostoru a některé je možné napájet pouze vložením baterií. Cenově se pohybují níže než vakuovačky automatické.

Automatické vakuovačky jsou propracovanější. Rychle a efektivně odsají vzduch ze sáčku a prakticky ho zataví.

Příkon a sací výkon vakuovačky

Příkon se udává pod značkou watt (W). V závislosti na tom, jaký příkon má vakuovačka, spotřebujeme množství elektrické energie. Samozřejmě příkon se liší dle velikosti vakuovačky a použití. Domácí vakuovačky začínají na příkonu okolo 100 – 200 W. Ty větší, které se používají ve velkých provozech, mají příkon až kolem 2 400 W. Čím je tedy příkon vyšší, tím více spotřebujeme elektrické energie.

Vyšší příkon se rovná vyšší sací výkon. Sací výkon je zpravidla okolo 10-20 litrů za minutu. U modernější a dražší vakuovačky máte možnost sací výkon regulovat. Regulace se vyplatí především u vakuování tekutin či potravin s vyšším obsahem vody. Nastavením zabráníte tomu, aby nadbytečnou tekutinu stroj vtáhl do sebe.

Příkon a sací výkon vakuovačky

Podtlak

Podtlak hraje při odsávání vzduchu ze sáčku významnou roli. S vyšším podtlakem se také odsaje více vzduchu ze sáčku. Dalo by se tedy říci, že vyšší podtlak potraviny dokonaleji zavakuuje. Hodnota podtlaku u domácích vakuovaček činí od 0,7 do 0,8 bar. Pozor na velký podtlak u křehkých potravin. Odsávání vzduchu může být tak silné, že potravina se nám v sáčku rozmáčkne. Proto určitě zvažte pořízení vakuovačky s regulací podtlaku.

Rozměry

Velikost zařízení volte podle toho, jaký na ně máte v kuchyni prostor a jak často ji budete používat. Domácí vakuovačky nejsou nikterak velká zařízení, přesto s malým kuchyňským pultem na ni nemusíte mít dostatek místa. Řešením je uložit si vakuovačku do skříňky, kterou máte vždy po ruce. Pokud ji budete používat denně, je to důležité.

Kromě velikosti přístroje je podstatná i jeho hmotnost. Vakuovačky na potraviny bývají poměrně lehké, ale jistě narazíte i na těžší zařízení. Potom je otázkou, jestli pro vás nebude náročné vytahovat každý den přístroj o váze třeba až 4 kilogramů.

Nepodceňte ani délku přívodního kabelu. Ne vždy je zásuvka hned u místa, kam vakuovačku postavíte. Určitě se tedy zaměřte i na tento parametr, protože není problém mít přívodní kabel dlouhý i 150 cm.

Hlučnost

Uvádí se v decibelech (dB). Je na každém, zda je pro něj hlučnost přístroje důležitým parametrem. Samotné vakuování trvá maximálně půl minuty. Přesto při častém používání vakuovačky potravin může být hlučnost přístroje obtěžující. Hladina hluku bývá zhruba od 50 do 80 dB. Zhruba do hodnoty 65 dB je pro naše uši hluk snesitelný. Bohužel na hranici 80 dB může být přístroj hlučný i pro sousedy. Na tento parametr by se tedy měli zaměřit všichni, kteří chtějí vakuovačku používat často.

Fólie do vakuovačky

Při koupi vakuovačky bude pár sáčků pravděpodobně součástí balení. Budete mít tedy nějaký čas na to, poohlédnout se po nových a zjistit si jejich ceny. Přesto není od věci, si už předem zjistit, jaké sáčky se do vaší vybrané vakuovačky hodí. Do některých přístrojů můžete kupovat pouze daný typ sáčků a ty mohou být poměrně drahé.

Velikost sáčků je přímo úměrná k velikosti pořízené vakuovačky a říká nám, jak velké potraviny můžeme uchovávat. Většina sáčků je širokých okolo 30 cm. Ekologicky myslící osoby jistě potěší i fakt, že existují sáčky, které můžeme znovu použít.

Další funkce a příslušenství

Klasické vakuovačky slouží zejména k uchování potravin a k prodloužení jejich životnosti. Dražší vakuovačky potravin a ty používané ve větších provozech, disponují užitečnými funkcemi navíc. Ty základní si nyní představíme, abychom získali lepší přehled o tom, co všechno ty nejlepší vakuovačky dokáží.

Dvojitý svár

Sáček je kromě klasického jednoho sváru opatřen ještě druhým. Díky tomu je zavakuovaná potravina ve větším bezpečí. Pokud dojde k protržení jednoho sváru, sáček či fólii ochrání ještě ten druhý.

Nejlepší vakuovačky potravin

Měkké odsávání

Funkce měkkého odsávání umožňuje odsátí vzduchu ze sáčku s tekutými potravinami. Mezi ně patří např. polévka, omáčka či šťáva.

Indikátory

Na některých vakuovačkách naleznete displej nebo různé světelné indikátory a diody. Ty vás informují o právě probíhajících procesech.

Odnímatelná komora

Usnadní nám práci s vakuovačkou. Jednoduše komoru vyjmete a omyjete ji.

Pojistka proti přehřátí

Uvedenou pojistkou disponuje již řada přístrojů běžně dostupných na trhu. Zabraňuje přehřátí přístroje a z toho plynoucím komplikacím.

Omyvatelnost

Vakuovačky, ze kterých lze některé části vyjmout, máte možnost omýt v myčce. Tím se vyhnete ručnímu čištění a práce s přístrojem tak pro vás bude jednodušší.

Jak vakuovat potraviny?

Životnost potravin v lednici se pohybuje okolo 7 dnů. Samozřejmě záleží na konkrétním druhu potraviny. Pokud použijete vakuovačku, doba trvanlivosti potravin se v některých případech až mnohonásobně zvýší. Abyste celý proces vakuování zvládli co možná nejlépe, je třeba vědět jisté informace a zásady vakuování.

Při vakuování masa je vhodné do sáčku umístit papírový ubrousek. Ten zachytí uvolňující se tekutinu z masa. Pozor na ostré a vyčnívající kosti, hrozí roztrhnutí sáčku.
Maso, sýry a aromatické potraviny můžete před vakuováním zabalit do potravinové fólie. Zabráníte tak ušpinění sáčku a můžete jej znovu použít.
Polévky, šťávy a omáčky je lepší před vakuováním zamrazit.
Podobně jako u masa je vhodné před vakuováním sladkých dobrot mezi jednotlivé vrstvy vložit svačinový papír. Ten zajistí, že po opětovném vytažení nedojde ke slepení jednotlivých potravin k sobě.
Kořenovou a jinou tvrdší zeleninu je lepší před vakuováním povařit.
Jestliže otevřete zavakuovaný sáček s uloženými potravinami, je třeba je spotřebovat. Znovu obsah vakuovat se nedoporučuje.
Vakuovat sypké potraviny je ošemetné. Ideální je vakuování do nádob. Pokud to nejde, může vám pomoci kávový filtr. Zde se jedná zejména o to, že drobné částečky může vakuovačka nasát. Případně se mohou zrníčka zachytit ve sváru a vakuování tak nebude stoprocentně úspěšné.

Které potraviny je vhodné vakuovat?

V sekci o zásadách vakuování jste se dozvěděli, že vakuovat se dá téměř vše. Věděli jste, že můžete vakuovat i oblečení? Zde samozřejmě záleží, jak velké máte sáčky. Přesto je dobré o této možnosti vědět. Vaše oblečení, utěrky či ručníky tak mohou být po otevření stoprocentně čisté a sterilní. Vakuovat můžete i hotová jídla. To vám pomůže třeba při cestování. Na vybraných přístrojích lze vakuovat i víno či zavařovat marmelády. Vakuování je vhodné i pro lepší marinování masa. Póry masa se otevřou a po tepelné úpravě má maso lepší chuť.

Prodloužit životnost lze i u otevřených brambůrek, oříšků či krekrů a podobných pochutin. Zde stačí pouze zatavit obal a zamezit tak zvlhnutí a ztrátě křupavosti.

Méně vhodné potraviny k vakuování jsou ty křehké. Sílou vysávání vzduchu může dojít dokonce i k jejich poničení.

Náš tip

Potraviny lze uchovávat i sušením. Chcete poradit s výběrem sušičky ovoce? Přečtěte si náš článek plný užitečných rad a tipů.

Kde koupit

Možností kde koupit či vyhledat si tento produkt je opravdu hodně. My doporučujeme nákupní portál a srovnávač cen Heuréka. Určitě nelze opomenout největší český internetový obchod Alza.cz. A ze zahraničních tržišť se můžete podívat třeba na zajímavé online tržiště Temu.