Keramické grily patří mezi nejlepší. Vynikají jak tepelnými vlastnostmi, tak dlouhou životností a univerzálním použitím. V našem srovnání jsme pro vás samozřejmě připravili návod, jak keramický gril vybrat i vysvětlení, jak funguje a čím se od klasických grilů liší. Jako nejlepší volbu pro většinu strávníků doporučujeme Kamado gril PitBoss XL.

Nejlepší celkově

Big Green Egg Large

Pro náročné

Keramický gril pro náročné od světové značky. Má perfektní kvalitu zpracování s doživotní zárukou. V nabídce nechybí spousta příslušenství.

Nejlepší cena/výkon

Kamado Black PitBoss XL

Zlatý střed

Velký a robustní keramický gril s TOP poměrem ceny a výkonu a výbornými tepelnými vlastnostmi. Součástí balení je spousta vybavení.

Nejlepší levný

Monolith Icon

Levný základ

Keramický gril špičkové kvality za dostupnou cenu. Je malý, skladný a snadno se s ním manipuluje. Jídlo připraví ale stejně dobře jako velké modely.

Nejlepší keramické grily
Test a srovnání 9 keramických grilů
Nejprodávanější keramické grily
Jak vybrat keramický gril

Nejlepší keramické grily

Big Green Egg Large – nejlepší keramický gril celého testu

Pro náročné

Klady

Perfektní kvalita zpracování
Doživotní záruka keramických částí
Dostatečný prostor
Široká nabídka příslušenství k dokoupení

Zápory

Vyšší cena

Pokud patříte mezi velmi náročné zákazníky, kteří hledají keramický zahradní gril pro pravidelné grilování i venkovní pečení, či dokonce pro komerční provoz, je základem vybrat dobrou, spolehlivou a kvalitní značku. Big Green Egg je v takovém případě tou správnou volbou. Vysoké kvalitě ovšem odpovídá i vyšší cena. Avšak na rozdíl od mnohých značek Big Green Egg svým výrobkům věří natolik, že nabízí doživotní záruku na všechny keramické části ohniště. Na kovové části je záruka 5 let, na keramické příslušenství 3 roky a na dřevěné součástky a další doplňky 1 rok.

„Large“ je velký model těchto tradičních zelených keramických grilů. Nerezový rošt o průměru 46 cm bude dostačující pro přípravu jídla pro 8 až 10 osob. Pro představu naráz zvládnete ugrilovat krocana o 10 kg, nebo 12 hamburgerů či 6 celých kuřat nebo 8 velkých hovězích steaků. Na Big Green Egg Large můžete nejen grilovat; poslouží také jako venkovní keramická pec s multifunkčním použitím. Uvnitř nádoby najdete keramický prstenec, který pomáhá co nejrovnoměrnějšímu šíření a rozvádění tepla.

Keramický gril Gril Big Green Egg Large je umístěný na pevném pojízdném vozíku, který usnadňuje manipulaci. S hmotností 73 kg se jedná o prakticky nezbytného pomocníka. Kolečka mají samozřejmě aretaci. Ve výbavě najdete také dřevěnou rukojeť. Vy víku je zabudovaný teploměr, který vám poradí s lepším nastavením keramického grilu přes větrací otvory. K dokoupení se nabízí spousta dalšího dodatečného vybavení a příslušenství od podložek až po kráječ pizzy.

Testovaný model patří mezi TOP keramické grily, jaké si dnes můžete pořídit.

Zjistit cenu

Kamado Black PitBoss XL – robustní a obrovský keramický gril

Zlatý střed

Klady

Kvalitní za dobrou cenu
Velká velikost
Deflektor na pečení a rovnoměrné topení
Široká nabídka příslušenství

Zápory

Opravdu vysoká hmotnost

Keramický gril velkých rozměrů a zároveň od kvalitního výrobce nemusí vždy stát astronomické částky. Důkazem je právě Kamado gril Black PitBoss XL. Jedná se o model s precizním zpracováním a s úctyhodným průměrem kotle 60 cm (vnější) / 54 cm (vnitřní). Grilovací nerezový rošt pak měří 52 cm. A aby toho nebylo málo, může se tento keramický gril Kamado pochlubit i nástavbovým nerezovým roštem o průměru 50,5 cm. S touto doopravdy XL velikostí vás nebude nijak omezovat, ať už budete mít sebe-větší počet strávníků. Hodí se dokonce i pro použití v restauracích.

Robustní keramika má výborné tepelné vlastnosti, kterým také pomáhá vnitřní keramický deflektor. Jeho funkcí je rozvádět teplo rovnoměrně. Navíc také slouží pro pečení pizzy, chleba či najde uplatnění u fanoušků pomalého grilování americkou metodou low and slow. Dva rošty a deflektor ale nejsou jediným příslušenstvím. Kamado gril Black PitBoss XL získáte se vším vybavením, jaké byste si jen mohli přát. Na keramickém grilu najdete teploměrový ciferník a dva boční sklápěcí stolky. Nechybí ani kolečka pro snadnou manipulaci. Součástí balení je rovněž obal, háček na grilovací nářadí a pohrabáč.

Přívod vzduchu je snadno regulovatelný. Díky nastavení v keramickém grilu Kamado gril Black PitBoss XL snadno dosáhnete teploty až do 350 °C. Taktéž používání, instalace a údržba jsou naprosto nenáročné. Celkově se jedná o pořádný kamado gril pro nadšené milovníky venkovní přípravy lahodných jídel.

Zjistit cenu

Monolith Icon – levný přenosný keramický gril

Levný základ

Klady

Nízká cena
Kompaktní rozměry a dobrá přenosnost
Výborné tepelné vlastnosti
Velmi stabilní

Zápory

Menší grilovací plocha

Hledáte keramický gril stejně vysoké kvality, jakou nabídnou profi modely, ale nechcete za něj utratit příliš mnoho peněz? Potom se vám bude líbit gril Monolith Icon. Kromě cenové dostupnosti běžně náročné zákazníky také potěší jeho kompaktní provedení. S nerezovým roštem průměru 33 cm se řadí ke skladnějším modelům a hodí se pro běžně velké rodinné grilování. Lze ho používat bez obtíží jako cestovní keramický gril. Hmotnost 35 kg ho řadí mezi lehčí kamado a je možné ho přenášet.

Monolith Icon je umístěn v praktickém nerezovém stojanu. Díky tomu najde uplatnění především jako stolní keramický gril. Samozřejmě ho lze ale postavit i běžně na zem na pevný podklad. Po odejmutí víka zastoupí klasické modely na pevná paliva. Při uzavření má ale plnohodnotné termo-regulační vlastnosti. Dokáže dlouhodobě udržovat teplo a vydrží dlouho rozpálený. Zvládnete v něm i pečení nebo uzení. Těsnění Monolith Icon je vylepšené o kovový proužek ve spodní části a o železnou síťku ve víku.

Na víku najdete odklápěcí patent s pružinami, v horní části se nachází teploměr a nechybí ani bambusová madla pro snadnější manipulaci. K dokoupení je také další příslušenství, jako například korunka pro pánev wok nebo deska pro přípravu palačinek, lívanců, volských ok či třeba i zeleniny. U známého výrobce Monolith je samozřejmostí dostupnost náhradních dílů, jako třeba roštů. Na všechny keramické části poskytuje pak výrobce záruku 10 let.

Zjistit cenu

Test a srovnání 9 keramických grilů

	Big Green Egg Large	Kamado Black PitBoss XL	Monolith Icon	Proteco 62.22-GK-55-B	Big Green Egg Mini	Big Green Egg S	Monolith Basic	Monolith Le Chef Pro Serie	Big Green Egg XL
	Pro náročné	Zlatý střed	Levný základ
Velikost roštu	46 cm	52 + 50,5 cm	33 cm	46 cm	25 cm	33 cm	44 + 43,5 cm	55 cm	61 cm
Materiál roštu	nerez	nerez	nerez	nerez	nerez	nerez	nerez	nerez	nerez
Termosonda v poklopu	✓	✓	✓	✓	✓	✓	✓	✓	✓
Úchyty	✓	✗	✓	✓	✓	✓	✓	✓	✓
Odkládací plochy	✗	✓	✗	✓	✗	✗	✓	✓	✗
Výška	84 cm; stojící s kolečky	120 cm; stojící s kolečky	50 cm; stolní	125 cm; stojící s kolečky	43 cm	61 cm	120 cm; stojící s kolečky	85 cm; stojící s kolečky	78 cm
Hmotnost	73 kg	115 kg	35 kg	87 kg	17 kg	36 kg	115 kg	140 kg	99 kg
Záruka	doživotní	24 měsíců	10 let	24 měsíců	doživotní	doživotní	10 let	10 let	doživotní
Přibližná cena	57 800 Kč	44 900 Kč	21 900 Kč	17 000 Kč	19 544 Kč	28 955 Kč	27 500 Kč	79 600 Kč	71 587 Kč
	Zjistit cenu	Zjistit cenu	Zjistit cenu	Zjistit cenu	Zjistit cenu	Zjistit cenu	Zjistit cenu	Zjistit cenu	Zjistit cenu

Nejprodávanější keramické grily

Jak vybrat keramický gril

Keramický gril je také známý pod názvem gril kamado. Vychází z takzvaného japonského kamada neboli hliněné pece používané v Asii již před 3 000 lety. Tento tradiční vařič byl ale nyní předělaný do moderní podoby grilu s tvarem keramického vajíčka.

Při nákupu keramického grilu byste měli jako první zvážit všechny výhody a nevýhody, které přináší ve srovnání s klasickými grily. Sami tak uvidíte, zda je kamado tou správnou volbou právě pro vás. Jednou z nejdůležitějších věcí je vybrat spolehlivou značku. Prověření výrobci jsou zárukou kvality a dlouhé životnost. Také u nich můžete počítat s možností dokoupit náhradní díly či další rozšiřující doplňky pro keramický gril.

Testado radí

Mezi nejspolehlivější značky dokonce s doživotní zárukou patří výrobky Big Green Egg. Pokud vás zajímají tyto keramické grily více, můžete se podívat přímo na srovnání grilů značky Big Green Egg. Gurmánům doporučujeme také stylová grilovací ohniště.

Jak vybrat keramický gril

Typy grilů

Na trhu najdete velké množství grilů. Abychom se v nich lépe zorientovat, můžeme je v základu rozdělit podle zdroje tepla na:

Elektrické
Plynové
Na tuhá paliva

Méně známou věcí už je, že existuje i více typů grilů z různých materiálů. Většina lidí zná dobře provedení se smaltovaným plechem, zatímco keramické grily nejsou stále ještě příliš rozšířené. Svou oblibu si ale postupně získávají u nadšených milovníků grilování a venkovní kuchyně.

Na rozdíl od smaltu nebo jiného kovu se keramické provedení nabízí jen ve variantě na tuhá paliva. Mezi tradičními keramickými grily tudíž nenajdete provedení s pohonem na elektřinu nebo na plyn. Důležité je si neplést keramický gril na tuhá paliva, kterému se budeme věnovat, a keramický kontaktní gril na elektřinu. V prvním případě je keramické celé tělo grilu, které se stará o speciální tepelné vlastnosti. V druhém případě jsou keramické zapékací plochy.

Jak keramický gril funguje?

Jak již bylo zmíněno výše, keramické grily využívají tuhá paliva. Konkrétně dřevěné uhlí – to znamená, že se do nich nepoužívá kusové dřevo, ani dřevěné brikety a ani žádné dřevěné štěpky nebo pelety. Nicméně v poslední době se na trhu objevují i hybridní modely, které umožňují kombinaci dřevěného uhlí s dřevěnými štěpkami pro zvýraznění kouřové chuti.

Ve spodní části keramického grilu najdete topeniště pro uhlíky. Zároveň se vespod nachází uzavíratelný otvor, kterým vymetáte popel a také nasáváte přívod vzduchu k palivu. Čím více vzduchu necháte do keramického grilu proudit, tím více budou uhlíky hořet a tím vyšší teploty dosáhnete.

Pro kontrolu přesných hodnot se ve víku také zpravidla nachází měřící teploměr. Horní část je rovněž osazená komínem, který odvádí vzduch ven. Ten je pro možnost regulace vybavený regulační klapkou, stejně tak jako vzduchové spodní přisávání.

Moderní kamado grily jsou vybaveny i přesnějšími digitálními teploměry a některé modely nabízejí i možnost připojení k mobilní aplikaci pro vzdálené sledování teploty.

Big green egg

Nad zdrojem tepla se klasicky nachází rošt na grilování masa, který je obvykle vyrobený z nerezu či jiného kovového materiálu. Od běžných roštů nekeramických modelů se nijak neliší. V některých případech může být i patrový. Získáte tak větší prostor pro vaše jídla a můžete využít teplejší a chladnější část pro pokrmy, které vyžadují rozdílnou přípravu. Využívat můžete také grilovací desky.

Výhody a nevýhody keramických grilů

Keramické grily mají díky odlišenému materiálu těla speciální vlastnosti, kterými se odlišují od klasických kovových modelů. V mnoha ohledech je předčí, ale na druhou stranu mají keramické grily i své nevýhody. O jakých mluvíme?

Klady

Multifunkční využití
Schopnost dlouhého udržení tepla
Vysoká tepelná odolnost a dlouhá životnost
Snadná údržba
Úspora paliva
Rovnoměrné rozložení tepla

Zápory

Pomalejší nahřívání ve srovnání s elektrikou / plynem
Keramika se může rozbít
Vyšší pořizovací cena
Vyšší hmotnost
Náročnější regulace teploty pro začátečníky

Nyní se postupně na všechny výhody a nevýhody podíváme podrobněji…

Využití keramických grilů

V keramickém grilu lze dosáhnout teplot od přibližně 90 °C až do 400 °C. Díky tomu má široké možnosti použití. Kromě klasického grilování v něm zvládnete i uzení, pečení a opékání nebo přípravu jídla v páře. Dokonce v něm můžete péct speciální domácí pokrmy, jako je pizza či chléb. Dále v keramickém grilu připravíte i koláče a další věci, které běžně zvládáte v troubě. V porovnání s běžnými typy na pevná paliva má keramické provedení mnohem širší uplatnění.

Rychlost přípravy a udržování tepla

Zajímavou a zásadní vlastností keramického materiálu grilu je schopnost akumulovat teplo a následně ho přes silné stěny souměrně rozvádět po celém vnitřku. Díky tomu bude jídlo rovnoměrně propečené a vše bude bez problémů fungovat bez ohledu na okolní teplotu nebo jiné výkyvy počasí. Rozpálený gril také vydrží topit ještě dlouhou dobu poté, co již nebudete přikládat. Po poctivém nahřátí se obejdete až 12 hodin bez přikládání.

Víko v horní části pomáhá zamezovat únikům tepla. Ve srovnání s běžným grilováním vám tak keramický kamado gril ušetří až 45 % používaného paliva, než kolik byste bez poklopu potřebovali pro dosažení stejné teploty. Díky pomalému proudění vzduchu navíc dochází k pomalejšímu spalování uhlíků. Další velkou výhodou bržděného stylu hoření je, že z vašeho jídla v keramickém grilu neodchází tolik vlhkosti. Maso a jiné dobroty zůstanou krásně šťavnaté.

Rychlost přípravy

V porovnání s plynovými nebo elektrickými typy je vždy nahřívání modelů na pevná paliva trošku delší. Grily kamado si však vedou obdobně a mnohdy dokonce i lépe než jejich kovová konkurence. Ke grilování může být keramický gril připravený již za 20 minut. Konkrétní čas závisí nejen na vybraném modelu, stylu vašeho grilování, ale také na počasí nebo kvalitě a velikosti uhlíků.

Samotná příprava jídla v keramickém grilu po nahřátí silných stěn je poměrně rychlá, protože teplo sálá souměrně ze všech stran, nikoliv jen ze spodních uhlíků. Dobré propékání se v rychlosti přípravy projeví zejména při uzení či u časově náročnějších pokrmů, jako jsou silné kusy masa.

Životnost a odolnost

V životnosti a odolnosti proti žáru keramické grily jednoznačně vedou nad kovovými materiály. Silná keramická stěna nekoroduje a ani se teplem nijak nedeformuje. Používání v nepříznivém počasí nijak neovlivňuje životnost. Povrchová úprava, která bývá glazurovaná, se taktéž teplem ani vlivem času a prostředí neoloupe.

Při správném zacházení vám může keramický gril sloužit prakticky neomezeně dlouho. Pozor byste ale měli dávat na mechanické poškození. Ačkoliv keramické grily vydrží mnoho a jsou pevné, při pádu z výšky na tvrdý povrch hrozí jejich rozbití. Díky robustní konstrukci, dobré stabilitě a vyšší hmotnosti však není pád příliš pravděpodobný.

Hmotnost a manipulace

Silné keramické stěny přinášejí na jednu stranu obrovskou výhodu při akumulaci tepla a v životnosti kamado grilu. Na druhou stranu mají ale nezanedbatelnou hmotnost. Keramické grily jsou výrazně těžší než stejně velké kovové modely. Hmotnost středních modelů přesahuje 70 kg, ale můžete se dostat až na více než 100 kg. Pokud hledáte keramický gril, který si budete moci brát na dovolené, koukejte spíše po menších modelech, jejichž hmotnost se pohybuje okolo 20 až 40 kg. Pro pohyb po zahradě jsou těžší keramické grily pak vybavené kolečky.

Nejlepší keramické grily

Péče a údržba

Jak již bylo řečeno, horní glazura keramického grilu nemá tendenci se loupat, blednout ani jinak degradovat. Nevyžaduje žádné speciální ošetřování, aby byla stále ve výborném stavu. Snadno ji otřete vlhkým hadříkem v případě zašpinění či zaprášení při delším nepoužívání.

Po konci grilování stačí zavřít horní i spodní přívod vzduchu a ukončit tak hoření. Uhlíky není nutné vynášet; poslouží vám dobře pro další grilování. V keramickém materiálu mohou bez obav zůstat a nezpůsobí korozi ani žádné jiné nežádoucí jevy. Vysypávat je nutné pouze popel. Ten snadno odstraníte vymetením kovovými nástroji. Popřípadě po kompletním vychladnutí (pozor – trvá opravdu dlouho) využijete vysavač na popel.

Případné kovové a dřevěné části mohou časem degradovat, avšak lze je vyměnit. Pro prodloužení životnosti se o ně řádně starejte; například nenechávejte keramický gril nezakrytý venku při nepříznivém počasí.

Výběr velikosti

Mezi keramickými grily můžeme rozlišit dva hlavní velikostní typy – stolní a stojící. Ačkoliv stolní keramické grily nejsou vysoké, mohou disponovat stejně velkou grilovací plochou jako stojící provedení. V některých případech se nabízí dokonce stejný model v obou verzích – s krátkými i s dlouhými nožičkami.

Big green egg na zahradě

Samozřejmě nejdůležitější je velikost grilovací plochy, protože právě ta určuje, kolik jídla se na ni vejde. Keramické grily mají kruhový tvar, tudíž se jejich plocha udává jako průměr roštu. Ty nejmenší mohou mít třeba jen 25 až 30 cm a hodí se pro běžně velkou rodinu (2 až 4 osoby). Keramické grily kolem 40 až 50 cm zvládnou obsloužit větší rodinu spolu s návštěvou (8 až 10 osob). Na trhu ale seženete ještě větší, které si poradí i s komerčním provozem v restauracích.

Náhradní díly a příslušenství

Keramický gril není právě levnou záležitostí a jeho pořízení je díky mimořádně dlouhé životnosti dlouhodobou investicí. Proto byste se měli také zajímat o to, zda se k vašemu keramickému grilu vyrábí náhradní díly a jaká je jejich pořizovací cena. Zatímco samotné tělo z keramiky vydrží celou věčnost, například kovové rošty mají standardní životnost a po čase je bude nutné vyměnit.

Součástí výbavy standardně bývá teploměr. Mnoho keramických grilů také nabízí praktické prvky jako stojánek s kolečky, madla či sklápěcí stolky. Výjimkou není ani další příslušenství od grilovacích nástavců až po ochranné plachty.

Prémiové modely pak nabízejí ještě pokročilejší možnosti díky modernímu příslušenství. To zahrnuje dělené rošty umožňující současné grilování i uzení, speciální pizza kameny, wok pánve, a dokonce i adaptéry na rotisserie pro dokonalou přípravu masa na rožni.